Malta Húmeda - Lasna Insumos

Información del producto

Características

Estado

Nuevo

Descripción

1. Definición y Naturaleza del Producto

La malta húmeda es un subproducto agroindustrial que se genera durante la elaboración de cerveza, una vez que los granos de cebada malteada han sido cocidos, lavados y desazucarados, pero aún conservan una alta proporción de estructura celular, proteínas vegetales no extraídas y fibra soluble.

Este residuo conserva entre un 70% y 80% de humedad, por lo que se presenta como un material pastoso, húmedo, aromático, de alta palatabilidad y corto tiempo de conservación, salvo que sea ensilado correctamente.

Su aplicación es estratégica como fuente de energía, proteína y fibra fermentable, especialmente en dietas de rumiantes de leche, carne, caprinos, ovinos, y en menor medida en porcinos y aves rústicas.

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2. Composición Nutricional Estimada (Base Materia Seca)

Parámetro	Valor Promedio	Rango Estimado
Materia seca	25 %	18 – 30 %
Energía Metabolizable	2.7 Mcal/kg	2.4 – 2.9 Mcal/kg
Proteína bruta	24 %	22 – 28 %
Extracto etéreo (grasa)	6 %	5 – 8 %
Fibra cruda	28 %	25 – 35 %
FDN	45 %	40 – 50 %
FDA	30 %	25 – 35 %
Cenizas totales	4 %	3 – 5 %
pH (fresco)	4.8	4.5 – 5.5

 

La variabilidad depende de la cebada, el tipo de fermentación, los aditivos industriales y el grado de cocción.

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3. Función Zootécnica y Rol Nutricional

•  Alta densidad energética fermentable gracias a su contenido de lípidos y restos de almidón no extraídos.
•  Proteína vegetal funcional, con buena degradabilidad ruminal.
•  Fibra efectiva fermentable, que estimula el crecimiento de microbiota ruminal.
•  Altísima palatabilidad, aceptado incluso por animales en estrés térmico o post-enfermedad.
•  Producto sustentable y de bajo impacto ambiental, proveniente de economía circular.

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4. Aplicación Estratégica por Especie Bovinos (Lechería y Feedlot)

• Excelente ingrediente en dietas TMR (Total Mixed Ration).
• Mejora la eficiencia de conversión y persistencia de lactancia.
• Su fibra fermentable es clave en sistemas con exceso de concentrados.

 Ovinos / Caprinos

• Mejora condición corporal en lactancia, flushing y recría.
• Ideal en sistemas semi-intensivos con forrajes secos.

 Porcinos

• Solo en animales adultos o reproductoras. No recomendado en lechones.
• Necesita balance con ingredientes secos para evitar fermentación intestinal.

 Aves (ponedoras rústicas / pollos camperos)

• Usado solo como fracción energética y proteica complementaria en mezclas húmedas artesanales.

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5. Recomendaciones de Inclusión en Dietas (Base MS)

Especie / Categoría	% Inclusión Recomendada
Vacas lecheras (TMR)	10 – 30 %
Novillos en feedlot	15 – 35 %
Ovinos en lactancia	5 – 10 %
Caprinos en crecimiento	6 – 12 %
Cerdas gestantes / lactantes	4 – 8 %

 

Mejor comportamiento cuando se mezcla con granos, expellers, silaje o heno molido.

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6. Conservación y Manejo Operativo

• Producto altamente perecedero: Dura 10–20 días a temperatura ambiente, de acuerdo a las condiciones climáticas imperantes.
• Manejo recomendado:
  • Ensilado en silo bolsa, silo trinchera o tambores sellados.
  • Mezclar con forraje seco (alfalfa, rollo molido) o maíz para estabilizar humedad.
• Vida útil ensilado: Hasta 6 meses sin pérdida de calidad.
• Evitar: oxidación, calentamiento, formación de moho.

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7. Ventajas Técnicas y Económicas

•  Bajo costo por tonelada seca de proteína y energía.
•  Reduce uso de ingredientes comerciales costosos.
•  Valoriza residuos industriales, evitando desperdicios.
•  Alta disponibilidad en regiones con industria cervecera.
•  Mejora la estructura de dietas con ingredientes finos o secos.

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8. Comparativa Técnica con Otros Subproductos Húmedos

Ingrediente	Proteína(%)	Energía(Mcal/kg)	Fibra(%)	Observaciones
Malta húmeda	22 – 30	2.4 – 2.9	25 – 35	Alta palatabilidad, requiere conservación
Burlanda húmeda	28 – 30	2.8 – 3.2	10 – 15	Más energía, menos fibra
Bagazo de  cerveza	20 – 24	2.0 – 2.6	30 – 40	Similar pero menor energía y menor proteína
Silo de maíz	7 – 9	2.5 – 2.8	25 – 30	Excelente energía, baja proteína

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9. Conclusión Técnica Profesional

La malta húmeda es una fuente estratégica, nutritiva y funcional, ideal para incluir en dietas de rumiantes de alta exigencia, ya que aumenta la eficiencia alimentaria, mejora la palatabilidad, aporta fibra fermentable y reduce costos. Su correcta utilización depende de una gestión adecuada del manejo postindustrial y del balance con otros insumos secos o ensilados.

Utilizada con criterio técnico, es una herramienta clave en la transición hacia sistemas más sustentables, resilientes y rentables, aprovechando residuos agroindustriales para transformar proteína vegetal en producción animal eficiente.

Compra mínima: 27 Toneladas